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2016年11月27日 (日)

抹茶クリーム

P161124azuki
柚鹿の子を作った時残った甘納豆
とっかんも残っていることだし(こちらは乾燥させてあるのでもうしばらくもつ)食べてしまう
砂糖を加えゆで戻して、その上に抹茶クリームなるものを作ってかける
抹茶クリームというと、生クリームに砂糖を加え泡立てて湯溶き抹茶をまぜるものを思うが
それはどうもしつこそうで、ネットで見たレシピ
生クリームにヨーグルトを加えると泡立てなくてもねっとりしてくる
そこに砂糖、湯溶き抹茶を混ぜる
これはなかなかよくて、生クリーム苦手の妻には好評

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