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2017年3月 9日 (木)

失敗 細巻き寿司


レシピで細巻き寿司の巻き方を見て参考に
半分サイズの海苔に上下少し残して寿司飯を敷き詰めて巻く
いつもは上をかなりゆとりで残して海苔をもてあます
それで上をかなりあげて置いてみたが、おさまりきれずはみだすほどになって失敗
2本目はご飯の量を減らしたが、細すぎる巻となる
3本目はご飯の置きともう少し下げてみる
真ん中にきれいにおさまらずひどいできの五本
再度トライしようと、不出来な写真を残しておく

おかずは竜眼巻に野菜を添える
外側のささみがあげてあると堅くて、うずら卵がくずれてしまう
味の評判はいいのでみばえをよくするのが課題

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