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2017年3月28日 (火)

すね肉でカレーライス

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いつも通り作ったが(肉はいためてワインを加え水も足して2時間ゆでる、野菜は1時間、これを足してさらにゆでてからルーを加える)
たまねぎが多かったためか、カレー肉がデパートで買った分でいつもより1.5倍の値段だったためか、甘くておいしく仕上がる

今回はこれにつけるサラダに替えて温野菜
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かぼちゃ、人参、大根を大きめのさいのめに切ってゆでる 大根だけは砂糖を加えて、他は塩
これにゆでたアスパラガス、そのままのレタスをのせて、ふたつき器に盛って、バルサミコ酢・メイプルシロップのソースで食べる

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