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2017年4月18日 (火)

晩柑砂糖漬けの完成

P170417bankan

4日かかるとあった砂糖漬けは乾燥に時間がかかり5日ないし6日
先週火曜日からはじめて週末日曜にようやく食べられるようになった
いただいた品に比べて、身が薄く歯ごたえが不足だが、元の晩柑が小さいので仕方ないか
ともかく一応できあがり
来年は、バンペイユを買って作ってみたい

失敗はぴるぴる、まだどうかわからないのが梅酒
5月に作ったのであと一月でできあがり
もう少しおけばさらに味はまったりすると聞いているが
ようやくなんとか飲めるように
あとは市販のようにまったりするかどうか

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