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2017年4月 7日 (金)

チンジャオロース


脇屋さん本によって中華を作る
チンジャオロースで肉に味付けをしておくのはやっているがさらに油通しをしておく
ピーマンの細切りはからいりしておくらしい
味付けはオイスターソースを加えるところがいつもと違う
もも肉で作ったが柔らかくできあがった

つけあわせは酢の物が焼いたたらと細切りきゅうり、レモンカードを乗せたのが工夫

お汁は旬を迎えるあさりを酒蒸し

もう一品は手を抜いて買ってきたイカのから揚げにブロッコリーをゆでたものをそえる

デザートは三種そろったいちごの食べ比べ
さがほのか、ゆめのか、古都華

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