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2017年5月17日 (水)

本格的唐揚げ?

P170516karaage
スーパーで鶏もも肉をぶつ切にしたものを売っている
これはちょうど一つが40g前後で唐揚げに適したサイズになっているらしい
唐揚げには大きい感じがしていつも半分サイズに切っていたが
今回、レシピをみていると一つが40gとある
これをつけこんで170度で4分揚げ4分休ませるのがちょうどよい揚げ方とNHK料理本コウ(ケンテツ)レシピ
たしかにおいしかった

昼は浪漫で昼食したので、唐揚げにはチャーハンだけをつけて夕食、デザートも素のいちご

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